منتدى براعم البنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى براعم البنات

منتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الكسكس المغربي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لؤلؤة الأنمي
مديرة عامة
مديرة عامة
لؤلؤة الأنمي


عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
العمر : 26
الموقع : https://banates.ahlamontada.com

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 02, 2011 11:26 pm

قراءة:44413
الكسكس المغربي بالخضر

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
4 حبات جزر
4 حبات لفت
4 حبات كوسة (قرع أخضر)
2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر (دبة)
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
4 لتر من الماء


الطريقة:

في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار


بالهنا العافية

الكسكس المغربي 1300556708
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://banates.ahlamontada.com
فراشة الربيع
عضوة متميزة
عضوة متميزة
فراشة الربيع


عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 28/07/2011

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Icon_minitimeالأحد أغسطس 07, 2011 12:26 pm

شكرات جزيلا دائما تفاجاينتا بابداعاتك الله ما يحرمنا منك نشا الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مايلي
عضوة متميزة
عضوة متميزة
مايلي


عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 28/07/2012

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: شكرااااا   الكسكس المغربي Icon_minitimeالسبت أغسطس 04, 2012 2:59 pm

Embarassed Very Happy مشاااااء الله على ابداعاتك
الله يوفك ولايحرمناااا منك
قولي امييييين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسكس المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى براعم البنات :: مدينة البنات :: مقهى المنتدى-
انتقل الى: